فوائد العليق
على الرغم من حجم ثمرة توت العليق الصغير، إلا أنها تمتلك فوائد هائلة تعود على الجسم ومنها:
1- تنمية القدرات العقلية
أظهرت العديد من الدراسات وجود علاقة إيجابية بين تناول الفلافونويد في توت العليق وتحسين الذاكرة، كما أنها قد تقلل من انخفاض القدرة المعرفية المرتبطة بالشيخوخة.
2- تحسين صحة القلب
يعمل توت العليق على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية بسبب احتواءه على ثلاث عناصر وهي:

• الفلافونويد: أشار تقرير حديث للمجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الأطعمة الغنية بالفلافونويد مثل العليق تخفض من خطر الموت الناتج عن أمراض القلب والأوعية الدموية.

• البوليفينول: يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية وتقليل ضغط الدم.

• البوتاسيوم: أثبتت دراسات أن استهلاك الأشخاص المصابين بأمراض القلب لمقدار 4،069 مللغرام من البوتاسيوم في توت العليق يجعلهم أقل عرضة بنسبة 49% للوفاة.

3- الوقاية من السرطان
تحتوي توت العليق على مضادات أكسدة قوية تعمل ضد الجذور الحرة، مما يعوق نمو الورم ويقلل من الالتهاب في الجسم.
ومادة البوليفينول في توت العليق تعمل على إبطاء العديد من أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان المريء، والرئة، والفم، والبلعوم وغيرها.
4- إدارة مرض السكري
يحتوي توت العليق على الكثير من الألياف التي تساعد على الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.
وقد أظهرت الدراسات أن مرضى السكر من النوع الأول الذين يستهلكون غذاء عالي الألياف لديهم مستويات أقل من الجلوكوز في الدم.

Volume 0%
 
5- تحسين الجهاز الهضمي والوقاية من الأمراض
يساعد محتوى الألياف والماء في توت العليق على منع الإمساك والحفاظ على جهاز هضمي سليم.
وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الألياف الغذائية قد تلعب دورا في تنظيم جهاز المناعة والتقليل من الالتهابات الناتجة عن أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان والسمنة.
6- تعزيز فقدان الوزن
إن الكيتونات المتواجدة في توت العليق تساعد في فقدان الوزن، حيث أظهرت دراسة أن زيادة تناول الألياف المتواجدة فيه تساعد على فقدان الوزن للأفراد البدناء.
و كوب واحد من العليق يوفر 8 غرامات من الألياف وهو ما يعادل ثلث الكمية التي يحتاجها الإنسان يوميا من الألياف.
7- الحفاظ على صحة العين
إن الأطعمة الغنية بفيتامين C، مثل توت العليق، تساعد في الحفاظ على صحة العينين من خلال توفير الحماية ضد تلف الأشعة فوق البنفسجية.
كما ويحتوي التوت أيضًا على مضادات الأكسدة (zeaxanthin)، التي تعمل على تنقية أشعة الضوء الأزرق الضارة، كما أنها تلعب دورًا وقائيًا في صحة العين و تحمي من تلف الضمور البقعي.